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〜絞りの講座〜
ロースィーツの
カシュークリームを
思い通りに絞れるように
『絞り』とは
口金を付けた絞り袋にロースィーツのカシュークリームを入れて絞る講座
扱いやすいレシピ、絞りやすい硬さの見極め方、分離してしまった時の対処と
星・丸・薔薇・サントノーレ＃2Dの口金の絞りを伝えします
こんな人におすすめ
●ロースィーツの仕上げを思い描く通りにカシュークリームを絞れるようになりたい方
●カシューナッツのクリームの扱いを知りたい方
●口金ごとにクリームの硬さの調整をし、いろいろな表情の絞りを楽しみたい方
●口金と絞り袋から広がる世界を楽しみたい方
期待できる効果
カシュークリームの硬さの調節 口金による硬さの違いがわかり
好きな形をクリームで絞り仕上げることができるようになります
レッスン開催日程
【日程】
10月20日
１０：００〜
【レッスン場所】
榎本自宅
東京都
東村山市恩多町
【定員】
3 名
レッスンフィー
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１ オンライン 準備物 メープルシロップ、ココナッツオイル、ブルーベリー、底が抜ける直径15cmタルト型・丸形
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２ 対面 持ち物 → エプロン 筆記用具 保冷剤 保冷バック
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３ zoomによるオンライン
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４ ロースィーツパティシエ認定校養成講座受講生（榎本の東村山ミユチェッラ校に限る）は80000円→特別割引有り
※オンライン受講について
事前に材料、レシピ、口金、絞り袋を送付
土台のケーキを作って冷凍・カシュークリームを講座前日の夜作って冷蔵保管していただきます。
ご自身で作れるようになるのが目的のため、準備を含めてたくさん経験してくださいね。
絞りの講座でお伝えした内容の商用利用・転用はご遠慮ください。
レシピがわかる内容のSNSへの投稿等もご遠慮ください。
絞りの技術をご自身のケーキの仕上げに活かしていただくことは、大歓迎です。
キャンセルポリシー
講座1週間前まで30% 3日前以降50% キャンセル料を頂戴します。体調不良による日程の振替はキャンセル料は頂きません。
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